猛暑の原因のひとつは、海水温の上昇とのこと。今のところ、サンマは全く獲れていません。サバも同様で、近海の漁獲量は激減し、缶詰工場も休業状況です。サバの相場は輸入品も含め、この1年間で2割も上がってしまいました。逆風続きの水産業界ですが、当店では微力ですが日本人の魚食文化の存続にお役に立ちたいと思っています。