当店は、明治45年北海道旭川市で創業した加工食品製造・ 卸、くまだ（創業時は熊田商店）が運営しております。くまだの商いは乾物が原点であることより、ダシに使用している鰹節・昆布などは自社の工場で加工したものを使用しています。漬け魚に関しましても、 ベースとなる酒粕・醤油・味噌を道内の醸造元に提供して頂き、自社工場にて漬け込みました。私たちは、素材を大切に手間を惜しまず、出来たての 美味しいものを皆さまにご提供したいと考えております。
なお当店では皆様に安心して当店をご利用いただくため、次のような取り組みを行い、第三者認証を取得しています。
●入口付近に手洗いを設置
●順番待ち機の設置（原則お車でお待ちいただき、スマホにお席のご用意ができた旨ご連絡）
●仕切りによる半個室の確保
●機械による常時強制換気
●通路幅を1m以上確保
新着情報
当店監修煮魚シリーズ
当店監修の煮魚シリーズ。人気のサバ味噌煮のほか、ホタテの子甘辛煮、ホッケ煮つくなど5種類のラインナップ。写真は「かすべ煮つけ」です。軟骨のコリコリした食感はやみつきに。解凍後そのままでもお召し上がりいただけますが、湯煎や電子レンジで温めると更に美味しく‼️面倒な下処理や、調理をすることなく、美味しい煮魚がご家庭でお楽しみいただけます。道内の食品スーパーで順次販売予定。
2023.11.30
この時期、カニが美味しい！
寒い時期はカニが美味しい‼️ 棒肉、ほぐし身がたっぷりの「カニ釜飯」。 濃厚なカニ味噌が良いアクセントです。 締めの一膳は、天然ダシの茶漬けで。 本日も炊き立て「ななつぼし」と、作りたてのおかずで皆さまをお待ちしています。
2023.11.28
当店で提供しているものも一部購入できます!!
当店で取り扱っている商品の一部は、公式オンラインショップ「北廻船」でご購入いただけます。北国の海の恵み・大地の恵みを、プロの目線で厳選した美味しい品々。 是非、ご家庭でもお楽しみください。
運営会社
「銀シャリ亭くまだ」「釜炊きごはん銀くま」は、くまだ株式会社が運営しております。