ご挨拶ご挨拶

当店ホームページへご来店ありがとうございます。

当店は、明治45年北海道旭川市で創業した加工食品製造・ 卸、くまだ(創業時は熊田商店)が運営しております。くまだの商いは乾物が原点であることより、ダシに使用している鰹節・昆布などは自社の工場で加工したものを使用しています。漬け魚に関しましても、 ベースとなる酒粕・醤油・味噌を道内の醸造元に提供して頂き、自社工場にて漬け込みました。私たちは、素材を大切に手間を惜しまず、出来たての 美味しいものを皆さまにご提供したいと考えております。

なお当店では皆様に安心して当店をご利用いただくため、次のような取り組みを行い、第三者認証を取得しています。

●入口付近に手洗いを設置

●順番待ち機の設置(原則お車でお待ちいただき、スマホにお席のご用意ができた旨ご連絡)

●仕切りによる半個室の確保

●機械による常時強制換気

●通路幅を1m以上確保

 

新着情報

銀シャリ亭 (帯広)銀くま (旭川)
銀シャリ亭 (帯広)銀くま (旭川)

銀だら二段仕込みは5月末まで

銀だら二段仕込みは、残り4日で一旦終了です。日本食品標準成分表(8訂)によると、銀だらの脂質は18.6%と素晴らしい脂乗り。魚類でこれ以上となると、キンキの21.7%くらいです。両者の身の約5分の1は、良質の不飽和脂肪酸なのです。ちなみに真だらの脂質は、0.2%です。6月からは銀だらに代わり、こちらも脂乗り抜群の北海道近海時鮭(トキシラズ)二段仕込みをご提供します。

2024.05.28

銀シャリ亭 (帯広)銀くま (旭川)
銀シャリ亭 (帯広)銀くま (旭川)

デッカいホッケフライ

デッカいホッケフライは、食べ応え💯。今年から衣を生パン粉に変えました。見た目は以前よりゴツゴツして無骨ですが、食感はサックサクで美味しい‼️タルタルソース、中濃ソース、鮭節昆布醤油などで味変してお楽しみください。

2024.05.25

当店で提供しているものも一部購入できます!!

北廻船 北廻船

当店で取り扱っている商品の一部は、公式オンラインショップ「北廻船」でご購入いただけます。北国の海の恵み・大地の恵みを、プロの目線で厳選した美味しい品々。 是非、ご家庭でもお楽しみください。

運営会社

「銀シャリ亭くまだ」「釜炊きごはん銀くま」は、くまだ株式会社が運営しております。

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