この時期の鮭卵は、粒の大きさや皮の薄さなど、シーズンを通して最高の品質です。本日も当店では、減塩ダシ醤油「鮭節昆布醤油」で、たっぷりの鮭卵を漬け込んでいます。「いくら丼」「鮭いくら釜飯」は、今月末までの期間限定商品です。