本日から「梅シラス釜飯」がスタートします。国産釜揚げシラスと、香り高い梅干の大人の釜飯。最高峰の紀州南高梅は、箸で少しずつくずしてお召し上がりください。〆の一膳は、羅臼昆布・鰹厚削り・鰹薄削り・宗田カツオで丁寧にひいた天然ダシの茶漬けがお勧めです。