令和6年新米のご提供を開始しました。今年の東神楽の「ななつぼし」は、前年のような高温の影響もなく、質・量とも最高のようです。水分が多い新米を当店のような小さな釜で炊くには、水加減を微妙に調整しなければなりません。これがなかなか厄介な作業なのですが、皆さまに新米をベストな状態でお召し上がりいただけるよう頑張りたいと思います。