塩麹と男山の酒粕を使った、当店の看板商品「銀だら二段仕込み」は、店内の在庫が無くなり次第、終了です。明日（6月）から8月までは、北海道近海で漁獲された高級魚・トキシラズの「時鮭二段仕込み」をご提供します。