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当店は、明治45年北海道旭川市で創業した加工食品製造・ 卸、くまだ（創業時は熊田商店）が運営しております。くまだの商いは乾物が原点であることより、ダシに使用している鰹節・昆布などは自社の工場で加工したものを使用しています。漬け魚に関しましても、 ベースとなる酒粕・醤油・味噌を道内の醸造元に提供して頂き、自社工場にて漬け込みました。私たちは、素材を大切に手間を惜しまず、出来たての 美味しいものを皆さまにご提供したいと考えております。
新着情報
銀くま (帯広)銀くま (旭川)
銀くま (帯広)銀くま (旭川)
かに釜飯がスタート！
例年よりも半月早く「カニ釜飯」がスタートしました。たっぷりのカニ棒肉とほぐし身。もちろん蒲鉾などは使っていません。トッピングのカニ味噌も良いアクセント。締めの一膳は、羅臼昆布と鰹節で丁寧にひいたダシ茶漬けがお勧めです。
2025.10.16
銀くま (帯広)銀くま (旭川)
銀くま (帯広)銀くま (旭川)
今シーズンのイクラ終了です
今シーズンの「いくら丼」「鮭いくら釜飯」のご提供は終了いたしました。例年より短い期間でしたが、皆さまに北海道の秋を感じていただけたなら幸いです。これから用意が整い次第、「カニ釜飯」をスタートします。どうかお楽しみに。
2025.10.14
当店で提供しているものも一部購入できます!!
当店で取り扱っている商品の一部は、公式オンラインショップ「北廻船」でご購入いただけます。北国の海の恵み・大地の恵みを、プロの目線で厳選した美味しい品々。 是非、ご家庭でもお楽しみください。
運営会社
「釜炊きごはん銀くま」は、くまだ株式会社が運営しております。