当店は、明治45年北海道旭川市で創業した加工食品製造・ 卸、くまだ(創業時は熊田商店)が運営しております。くまだの商いは乾物が原点であることより、ダシに使用している鰹節・昆布などは自社の工場で加工したものを使用しています。漬け魚に関しましても、 ベースとなる酒粕・醤油・味噌を道内の醸造元に提供して頂き、自社工場にて漬け込みました。私たちは、素材を大切に手間を惜しまず、出来たての 美味しいものを皆さまにご提供したいと考えております。
なお当店では皆様に安心して当店をご利用いただくため、次のような取り組みを行い、第三者認証を取得しています。
●入口付近に手洗いを設置
●順番待ち機の設置(原則お車でお待ちいただき、スマホにお席のご用意ができた旨ご連絡)
●仕切りによる半個室の確保
●機械による常時強制換気
●通路幅を1m以上確保
新着情報
季節のいくらは10月末で終了
秋限定の「鮭いくら釜飯」「いくら丼」のご提供は、残り一週間です。シーズン中に、是非一度はお召し上がりください。代わって11月からは、「カニ釜飯」「牡蠣フライ」がスタートします。※最終日の10月31日は、仕込んだイクラが無くなり次第、終了となりますことをご了承ください。
2024.10.25
美味しい新米「ななつぼし」
札幌地下鉄でこんな広告を見つけました。マツコのイチオシは、【ななつぼし】‼️ 「あっさり」「さっぱり」と言うコピーにあるように、【ななつぼし】は【ゆめぴりか】のような強い粘りがないので、釜炊きご飯やおにぎりには最適です。数日前の道新に、令和6年産【ななつぼし】の相対価格は、前年の164%と言う記事が載っていました。評価が上がり人気が出るのは嬉しいですが、これほど急な値上がりは・・・。
2024.10.21
当店で提供しているものも一部購入できます!!
当店で取り扱っている商品の一部は、公式オンラインショップ「北廻船」でご購入いただけます。北国の海の恵み・大地の恵みを、プロの目線で厳選した美味しい品々。 是非、ご家庭でもお楽しみください。
運営会社
「銀シャリ亭くまだ」「釜炊きごはん銀くま」は、くまだ株式会社が運営しております。