炊き立ての鳥釜飯。羅臼昆布と鰹節のダシで上品に炊き上げました。大ぶりの鶏肉のほか、牛蒡、椎茸、人参、筍、絹さや、うずら卵、錦糸卵と具だくさん。締めの一膳は旨味たっぷりの出汁茶漬で・・・。