人気の「さば味噌煮」を、ご自宅でお気軽にご利用いただけるように、商品を開発しました。大きなカット2切で、税別500円となっております。当店のレシピと全く同じ、且つレトルトのような高温・高圧処理をしていないため、身質が柔らかくふっくらしています。最大85℃で低温調理し、急速凍結しているため、タンパク質の変質も少なく、作りたての品質をそのままお楽しみいただけます。ただしレトルトではないので、骨まで食べられると言うことはありません。（そもそも骨など食べない方が良いと考えています）。冷凍で1年、冷蔵（未開封）で45日の賞味期限ですが、当店には冷蔵ケースがございませんので、レジにて冷凍で販売しております。解凍後は、そのままでもお召し上がりいただけますが、湯煎やレンジで温めると、更に美味しくいただけます。

今日は天気がイマイチですね。こうして一日一日、冬に向かっていくのでしょう。こんな日は、気持ちも晴れやかになる「カニ釜飯」はいかがですか？たっぷりのほぐし身・棒肉は、食べ応え満点。カニ味噌が、料理にコクを加えます。締めの一膳は、天然ダシのお茶漬けで。

とってもお得な「おにぎりセット」はいかがですか？おにぎりの具は、梅・鰹・昆布・たらこ・筋子からお選びいただけます。握りたての大きなおにぎり2個のほか、唐揚げ、卵焼きがセットになったボリュームたっぷりのメニューです。店内でお召し上がりの方は、天然だしの味噌汁をお付けしています。お持ち帰りの場合は、電話でのご注文がスムーズです。もちろん単品おにぎりのオーダーもお受けしています。

脂の乗った銀だらを、一晩塩麹に漬け込み、更に一晩旭川の銘酒「男山」の酒粕に漬け込みました。塩麹の仄かな甘味と、酒粕の芳醇な香りをお楽しみいただけます。旭川くまだの看板商品、「塩麹と酒粕の北海道二段仕込み」は、通常は百貨店で銀だら・時鮭・ツボ鯛・目抜きの8パック・ギフトセットにて販売しております。当店では、中でも人気の「銀だら」を焼いてご提供しております。是非お試しください。

寒い日には、いわし明太がお勧めです。唐辛子のカプサイシン効果で血行が良くなり、体もポカポカ。今年は北海道近海の真イワシは豊漁ですが、何せサイズが小さく、養殖業の餌（メール）にしかなりません。当店のいわし明太は、1尾80g〜100gの大型サイズを使用していますが、今年の分の原料は全く確保できておりません。どなたか大きなサイズの真イワシを保有されている生産者や加工者をご存知でしたら、是非ご紹介ください。

丸々一枚の立派な縞ホッケを独り占め。ご家庭でも、これだけの量を一人でお召し上がりになる機会はないのでは？脂の乗った焼きたての縞ホッケに、きっとご満足いただけると思います。本日も釜炊き「ななつぼし」と、美味しいおかずで皆さまをお待ちしています。