台風や猛暑の被害に遭われている皆さまに、心からお見舞い申し上げます。さて、当店は水産会社直営ですが、鳥唐揚げ・豚ロース漬け焼きなどの肉料理もご用意しています。いずれも北海道産の生肉を使用、味・香りや柔らかさに定評がこざいます。本日も東神楽産の炊き立て「ななつぼし」と、作りたてのおかずで、皆さまをお待ちしています。

握りたての「おにぎり」はいかがですか？梅干、鰹節、昆布、焼鮭、タラコ、筋子のバリエーションがございます。※今週いっぱい（8月20日まで）、平日限定海鮮丼はお休みさせていただきます。

暫くはお盆のため大変混雑することが予想されます。ご都合が許す限り、昼・夜のピーク帯を避け、時間に余裕をもってご利用くださいますようお願いいたします。本日も東神楽産の「ななつぼし」と、作りたてのおかずで皆さまをお待ちしています。

帰省・観光などで、この時期旭川に降り立つ皆様。ご期待どおりの涼しさではありませんが、ようこそいらっしゃいました。旭川空港では、「銀くま」の看板がお出迎えいたします。本日も炊き立て「ななつぼし」と、秋鮭、ホッケなど北海道らしい食材で皆さまをお待ちしています。

揚げたて、サクサクのホッケフライが人気です。本州ではアジフライがブームのようですが、北海道ならホッケフライでしょう！当店の「おにぎり」はとても大きいのですが、それと比べてもホッケの大きさが光ります。本日も炊き立て「ななつぼし」と、作りたてのおかずで皆さまのご来店をお待ちしています。

一日に何度も、釜飯・味噌汁・煮物・だし巻き卵に使うダシをひいています。まずは羅臼昆布でダシを取り、その後、鰹厚削り・鰹薄削りの順番で投入します。消費する昆布や削り節の量は、半端ではありません。天然ダシは、化学調味料に比べパンチが薄く感じられるかもしれませんが、自然な味わいや仄かな香をお楽しみいただければと思います。