12月から閉店時間・LO時間が変更になります。従来LO時間は閉店の30分前でしたが、お客様にゆっくりお食事をお楽しみいただくために45分前に変更させていただきます。

今日もせっせと黄金のダシをひいています。まず羅臼昆布を2時間水に漬けて旨味を引き出し、その後大量の鰹節で仕上げます。茶漬け用のポットには、無添加・無調整のダシが。塩味が足りない場合は、卓上の鮭節昆布醤油で自分味に仕上げてください。

縞ホッケまるまる一枚を使った、ボリュームたっぷりの御膳。炊きたての東神楽産「ななつぼし」と作りたてのおかずで、本日も皆様のご来店をお待ちしています。

11月から冬季限定メニュー「牡蠣フライ」がスタート。サクサクに揚げた大粒の牡蠣をご堪能いただきます。タルタルソースか、卓上の中濃ソースをたっぷり付けてお召し上がりください。

11月7日（月）から12月21日（水）まで、平日限定で海鮮問屋が作る「海鮮丼」（1,280円＋税）をご提供します。仕込みやオペレーションの都合上、まずは一日10食からスタートします。

グラフ旭川11月号、旭川てくてく散歩・末広編にて「銀くま」をご紹介いただきました。