朝夕大分涼しくなって参りました。うなぎ釜飯と大海老フライは、店内在庫が無くなり次第、終売になります。是非この機会に食べ納めを!! 9月中旬からは、いくら丼、鮭いくら釜飯が始まります。開始時期はHPやSNSでお知らせいたします。

北海道の秋鮭漁が始まりました。赤潮による不漁の昨年に比べ、来遊量は10%増の見込みですが、イクラの在庫不足により生筋子は高値が続く見通しです。当店では、卵が成熟し張りが出てくる9月中旬を目処に、イクラ丼、鮭いくら釜飯のご提供を開始する予定です。

時鮭のシーズンが終了し、「銀だら二段仕込み」がスタートしました。脂がたっぷり乗った銀だらを、塩麹で一晩、男山の酒粕で更に一晩漬け込んだ二段仕込みは当店の看板メニューです。是非お試しください。

旭川空港の看板架け替え工事が終了しました。遠くから撮影したため、画像がボケおり申し訳ありません。看板にあるイクラ丼は、秋鮭定置網漁が落ち着く9月中旬からスタートです。詳しくは、HPやSNSでご確認ください。

旭川空港の手荷物受取場に設置してある「二段仕込み」の看板も、そろそろ見納めです。明日夕方からは、釜炊きごはん・銀くまの看板がお目見えします。

トキシラズのシーズンも終盤です。現在の店内在庫がなくなり次第、時鮭二段仕込みを、銀だら二段仕込みに切り替えさせていただきます。