人気NO.1の「サバ味噌煮」。脂の乗ったサバを甘辛味噌でコックリ炊き上げました。白飯が止まらなくなる危険な一品です。原料には、ノルウェー産の5kg／35枚、つまりフィレ1枚あたり142gと言う大型サイズのものを使用しています。味はもちろん、ボリュームにもきっとご満足いただけると思います。なお、レジにてお店と全く同じレシピ（配合、加熱温度・時間）で製造した冷凍品を販売しています。お土産にいかがでしょうか？

本日から2ヶ月限定で、生産者応援企画「ホタテ釜飯」のご提供を開始します。北海道産のホタテを丸々4個使った豪華版。甘辛味のホタテが溶かしたバターによくあいます。なお、本品にはダシポットは付いておりませんのでご注意ください。（ダシにバターの脂が浮くのを気にされる方がいらっしゃるので）。昨日特Aランクに選定された「ななつぼし」をご用意し、皆さまをお待ちしています。

本日（2月29日）17時に一般財団法人日本穀物検定協会から発表された、令和5年産米の食味試験ランキングで、北海道産「ななつぼし」が14年連続で最高グレードの特Aに選定されました。昨夏は北海道も記録的な猛暑で作柄や品質も心配されましたが、期待どおりの高評価で、「ななつぼし」を使わせていただいている私共も大変誇らしい思いです。生産者の皆様には、これから先も、もっともっと美味しいお米を作っていただきたいと思うとともに、私共もそれを美味しくお客様にご提供することをお約束いたします。

140g以上の脂の乗った大型サバを焼き上げました。皮はパリッ、身はふっくら。白飯が進む、日本人が大好きなおかず。焼きたてをどうぞ

焼きたてホカホカの厚焼き玉子はいかがですか？プレーンとネギ入りからお選びいただけます。一本の玉子焼きには、生卵3個と店内で丁寧にひいた鰹ダシが入っています。調味料を控え、ごく薄味に仕上げてありますので、卓上の鮭節昆布醤油をかけてお召し上がりください。なおご膳の小鉢には、この厚焼き玉子を冷やしてカットしたものを使用しています。毎日開店前には、本当にたくさんの卵を割って焼いています。

揚げたてアツアツの広島産大粒牡蠣フライ。ジューシーな旨みが口いっぱいに旨味が広がります。お好みによりタルタルソースや、卓上の中濃ソースをかけてお召し上がりください。本日も東神楽産の炊き立て「ななつぼし」と、作りたてのおかずで、皆さまをお待ちしています。