このところ毎日さぶい‼️　寒い日は、カニが美味い。当店で、棒肉、ほぐし身がたっぷり詰まった、「カニ釜飯」をご賞味ください。なお「カニ釜飯」は例年より一足早く2月で終了。その後は、「ホタテ釜飯」に切り替わります。

道産生肉を丁寧に手焼きした豚ロース。甘辛タレで白飯が進みます。炊き立てご飯に、一切れ乗せて「豚丼風」に召し上がるのも良き。なお、当店のタレには生姜は使用しておりませんので、「生姜焼き」ではありません。

冬はカニが美味しい季節。お正月にカニをお召し上がりになった方も、ならなかった方も、当店人気の「カニ釜飯」はいかがですか？今年は「カニ釜飯」を一足早く2月末で切り上げ、その後は「ホタテ釜飯」をご提供する予定です。当店でできることは僅かですが、北海道のホタテ生産者・加工業者のお力になれればと考えています。

明けましておめでとうございます。銀シャリ亭くまだは、本日から営業を開始いたします。お節のような特別なご馳走はございませんが、温かいお料理をご用意し、皆さまをお待ちしています。令和6年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。

帯広の12月は穏やかに過ぎていきました。新年もドカ雪など降らないように祈っております。銀シャリ亭は、1月3日（水）から営業を再開いたします。炊き立て「ななつぼし」と、作りたての「おかず」で皆さまをお待ちしています。

今年の秋鮭漁は終了しましたが、前年の7割程度の不漁とのことです。北海道の海も温暖化が進み、当たり前のように食べていた美味しい魚が少なくなっていくのは、本当に残念なことです。この秋鮭を大事に手切りにし、男山の酒粕に漬け込んだ、くまだの漬け魚の原点を皆さまに是非ご賞味いただきたいと思います。養殖サーモンにはない自然な脂と、さまざまな旨みを醸し出す酒粕との相性は抜群です。※年内は12月30日（土）まで営業いたします。