旨味たっぷり
現在、北海道で売出し中の鮭節(サケブシ)。鰹節(カツオブシ)と同様に、煮熟・焙乾など多くの工程を経て鮭の旨みを引き出しています。本品は知床で漁獲され、節(フシ)に加工された原料を、北海道旭川のくまだ加工場で削っています。
話題の鮭節は、最近では人気ラーメン店でも隠し味に使われています。旨みは鰹節以上と言われる鮭節を、ダシはもとより、おひたし・おにぎりの具など様々なシーンでご利用ください。
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話題の鮭節は、最近では人気ラーメン店でも隠し味に使われています。旨みは鰹節以上と言われる鮭節を、ダシはもとより、おひたし・おにぎりの具など様々なシーンでご利用ください。
