本日も「いくら醤油漬け」の仕込みを行なっています。今季のいくら丼のご提供も残すところ後一ヵ月です。シーズン中に一度はお召し上がりいただきたい品質・お値段とも自信の一品です。

椎茸に品種があるのをご存知ですか？画像は、「鮭いくら釜飯」に使用している、旨みが凝縮した乾しいたけ。国東半島、宇佐地域のみで栽培している稀少な「低温品種」です。地元では、この品種を選んでお買い求めになる方が殆どと聞いています。釜飯の脇役ではありますが、是非味わってみてください。

この時期のイチオシは、たっぷり120gのイクラを使った「いくら丼」（1,680円＋税）。北海道産の鮭卵を、くまだの低塩ダシ醤油「鮭節昆布醤油」だけで漬け込みました。10月末までの限定商品です。※現在の相場では、全く利益が出ないサービスメニューです。

北海道産秋鮭と鮭卵を使った「鮭いくら釜飯」（1,580円+税）。ただいま絶賛販売中です。いくら関連商品は10月末までのご提供です。

「いくら丼」はちょっとヘビーと言う方のために、お試しサイズの「いくらご飯」（500円+税）をメニューにしました。盛り付け方によっては、いくらがかかっていない白飯の部分がかたまって残ってしまうことがある点をご了解ください。 銀くま（旭川）のみのメニューです。

本日から10月末までの期間限定で、いくら丼（1,680円+税）をご提供します。たっぶりの道東産鮭卵と、くまだの鮭節昆布醤油のみで作った大人気メニュー。鮭いくら釜飯（1,580円+税）も同時発売。北海道の短い秋をご堪能ください。