6月から、トキサラズを使った「時鮭二段仕込み」のご提供を開始しました。トキシラズは、北海道産の天然鮭の中では、鮭児に次ぐ脂乗り。本品は、トキシラズを塩麹で一晩寝かせ、更に一晩、旭川の銘酒「男山」に漬け込んだものです。酒粕の芳醇な香りと、塩麹の仄かな甘みで、ご飯が進むこと請け合い。なお本品は、観光庁から「世界にも通用する究極のお土産」に選定されたほか、北海道から「北のハイグレード食品」に認定されています。通常はギフトセットでのみの販売。現物を是非当店でお召し上がりください。

塩麹と男山の酒粕を使った、当店の看板商品「銀だら二段仕込み」は、店内の在庫が無くなり次第、終了です。明日（6月）から8月までは、北海道近海で漁獲された高級魚・トキシラズの「時鮭二段仕込み」をご提供します。

本日（5月30日）、「釜炊きごはん銀くま」は開店一年を迎えます。これまで何とかやってこられたのも、お客様はじめ、関係者皆さまのお力添えのお陰と、心から感謝申し上げます。当店は、炊き立てのご飯と美味しいおかずのご提供を通して、皆さまに愛されるお店を目指します。今後とも末永くお引き立てのほど、宜しくお願い申し上げます。

平日ランチ10食限定「海鮮丼」。ご飯は250gと結構なボリュームですが、ネタが多すぎて配分を間違えるとご飯が足りなくなるかも？「銀だら二段仕込み」いよいよ残り3日で終了です。6月からは、北海道産トキシラズを使った、「時鮭二段仕込み」をご提供いたします。開店一周年を記念して、5月末までに釜飯・ご膳をお召し上がりいただいただいた方に300円のお食事券を贈呈中。

本日5月28日（日）は、都合によりお休みとさせていただきます。日曜日と言うことで、当店でのお食事を楽しみにされていた方には大変申し訳ございません。明日以降は、木曜の定休日を除いては通常営業いたします。※当店は5月30日に開店一周年を迎えます。それを記念して、5月末までに釜飯・ご膳をお召し上がりいただいただいた方に300円のお食事券を贈呈しています。

開店一周年を記念して、5月末まで釜飯・ご膳をお召し上がりの方に、300円のお食事券を贈呈中。※5月28日（日）は都合によりお休みします。