この時期の鮭卵は、粒の大きさや皮の薄さなど、シーズンを通して最高の品質です。本日も当店では、減塩ダシ醤油「鮭節昆布醤油」で、たっぷりの鮭卵を漬け込んでいます。「いくら丼」「鮭いくら釜飯」は、今月末までの期間限定商品です。

当店の人気商品「さば味噌煮」を商品化しました。冷凍にて販売を開始しております。お店でご提供しているものと全く同じレシピです。高温・高温で殺菌するレトルト製法ではなく、最高温度85℃の低温で調理加工しているので、味もお店そのまま、肉質もふっくら柔らかです。税別500円、是非お買い求めください。

秋鮭切り身、手ほぐし鮭、鮭いくら、どんこ、筍、にんじん、桜かまぼこ、錦糸卵、大葉・・・。様々な具材をバランスよく配置した、彩り豊かな「鮭いくら釜飯」はいかがですか？「いくら丼」同様、秋季限定、10月末までのご提供です。

北海道は秋鮭漁が最盛期です。焼き上げた鮭を荒ほぐしにした、「鮭おにぎり」はいかがですか？手塩で結び、瀬戸内の黒海苔で巻き上げた、大きなおにぎりです。秋鮭の他にも、南高梅、鰹節、昆布、筋子、たらこなど定番具材を取り揃えております。

秋も深まって参りました。「いくら丼」「鮭いくら釜飯」は、今月いっぱいで終了です。本日も鮭節昆布醤油で、いくらを美味しく漬け込んでいます。炊き立て「ななつぼし」で皆さまをお待ちしています。

北海道産豚ロースのタレ焼き。特製ダレを一枚ずつ手で塗って焼き上げています。生肉を使っているので、食感も柔らか滑らか。白飯が進みます。※釜炊きごはん銀くま（旭川）は、明日10/1は都合によりお休みさせていただきます。