現在レジ横で、「生筋子醤油漬け」を1,250円（税別）にて販売しております。年末のご馳走にいかがですか？100パック限定です。本品のレシピは、当店の「いくら丼」と全く同じ。体に優しい塩分9%の鮭節昆布醤油だけで漬け込んだ、旨味が凝縮したツユたっぷりの逸品です。「いくら丼」は120gの「いくら」を使用しておりますが、本品は100gで、それよりは若干少なめ。ただ写真のように、お茶碗いっぱいのご飯には十分過ぎる量です。※年内は12月30日（土）までの営業です。

今年の秋鮭漁は終了しましたが、前年の7割程度の不漁とのことです。北海道の海も温暖化が進み、当たり前のように食べていた美味しい魚が少なくなっていくのは、本当に残念なことです。この秋鮭を大事に手切りにし、男山の酒粕に漬け込んだ、くまだの漬け魚の原点を皆さまに是非ご賞味いただきたいと思います。養殖サーモンにはない自然な脂と、さまざまな旨みを醸し出す酒粕との相性は抜群です。※年内は12月30日（土）まで営業いたします。

銀シャリ亭（帯広）の年内営業は12月30日（土）まで、年明けは1月３日（水）から開始。銀くま（旭川） の年内営業は12月30日（土）まで、年明けは1月4日（木）から開始です。※旭川は通常木曜が定休ですが、1月4日（木）は営業いたします。

当店監修の煮魚シリーズ。人気のサバ味噌煮のほか、ホタテの子甘辛煮、ホッケ煮つくなど5種類のラインナップ。写真は「かすべ煮つけ」です。軟骨のコリコリした食感はやみつきに。解凍後そのままでもお召し上がりいただけますが、湯煎や電子レンジで温めると更に美味しく‼️面倒な下処理や、調理をすることなく、美味しい煮魚がご家庭でお楽しみいただけます。道内の食品スーパーで順次販売予定。

寒い時期はカニが美味しい‼️ 棒肉、ほぐし身がたっぷりの「カニ釜飯」。 濃厚なカニ味噌が良いアクセントです。 締めの一膳は、天然ダシの茶漬けで。 本日も炊き立て「ななつぼし」と、作りたてのおかずで皆さまをお待ちしています。

銀くま監修「煮魚シリーズ」完成を記念して、とってもお得な「晩酌セット」のご提供を開始します。本日の煮魚（さば味噌煮・ホタテの子甘辛煮・カスベ煮付けなど）、選べる一鉢（枝豆・冷奴・塩辛・もずく）、漬物、お酒（ビール中瓶・日本酒・焼酎から1点）がついて税込990円の大サービス‼️レジ横の冷凍ケースにて、温めるだけで手軽にお召し上がりいただける「煮魚シリーズ」も販売中。是非ご利用ください。