秋も深まって参りました。「いくら丼」「鮭いくら釜飯」は、今月いっぱいで終了です。本日も鮭節昆布醤油で、いくらを美味しく漬け込んでいます。炊き立て「ななつぼし」で皆さまをお待ちしています。

本日（10月1日）は、都合によりお休みさせていただきます。ご来店を予定されていた皆さまには、誠に申し訳ございません。またのご利用をお待ちしています。なお、季節の「いくら丼」「鮭いくら釜飯」、人気の「ホッケフライ」は、10月いっぱいご提供する予定です。

北海道産豚ロースのタレ焼き。特製ダレを一枚ずつ手で塗って焼き上げています。生肉を使っているので、食感も柔らか滑らか。白飯が進みます。※釜炊きごはん銀くま（旭川）は、明日10/1は都合によりお休みさせていただきます。

減塩ダシ醤油の鮭節昆布醤油だけで作った「いくら丼」。ただいま好評発売中‼️具沢山の「鮭いくら釜飯」ともども、秋季限定商品です。※旭川の銀くまは、10月1日（日）都合によりお休みさせていただきます。

今週末の日曜日（10月1日）は、都合によりお休みさせていただきます。ご迷惑をおかけしますが、宜しくお願いいたします。 もうすぐ新米の季節です。今年も東神楽産の「ななつぼし」は、高品質とのこと。現在、日本穀物検定協会のランキングで13年連続で特Aランクに認定されていますが、令和5年産もきっと大丈夫だと思います。

海の女王「銀ダラ」を、一晩塩麹に漬け込み、更にもう一晩、旭川の銘酒・男山の酒粕に漬け込みました。脂乗り抜群の銀ダラが、芳醇な香と柔らかな甘さに包まれ、更に美味しくなりました。「塩麹と酒粕の北海道二段仕込み」は、通常は百貨店のギフトとして、銀ダラ・時鮭・ツボ鯛・メヌキをセットで販売しておりますその中でも一番人気の銀ダラを、是非当店でお召し上がりください。