7月から開始した「うなぎ釜飯」も、いよいよ本日（9月8日）で終了です。今日はピカピカのお天気で、日中の予想気温は約30℃。最終日を飾るのに相応しい暑さです。明日からは、北海道の秋の味覚、「いくら丼」（税別1,680円）、「鮭いくら釜飯」（税別1,550円）をご提供します。※本日の「うなぎ釜飯」は、鰻の在庫が無くなり次売です。

先日いただいた「とうきび」があまりに美味しかったので。お客様にもお出しすることにしました。手でばらした後、鮭節昆布醤油で薄く塩味を付けて、バターをトッピングしました。豪快に白飯に乗せて「とうきびご飯」にするのも一興。一日の仕込に限りがあるため「売り切り御免」です。税別200円。

銀シャリ亭くまだ（帯広）は休まず営業。釜炊きごはん銀くまは、8月15日（木）のみお休みとさせて頂きます。

朝夕はまだまだ涼しい北海道ですが、しばらくは日中30°Cくらいになりそうです。と言っても本州の方が避暑にいらっしゃるレベルですが・・・。夏にはうなぎ！！店のうなぎ釜飯で栄養補給を。※締めの一膳は天然ダシの茶漬けをお勧めします。

今日はちょっと涼しいですが、今年もこの季節がやって参りました。これから「いくら丼」「鮭いくら釜飯」が始まる9月中旬まで、お付き合いをお願いします。

季節の「梅シラス釜飯」は、今月いっぱいで終了です。物事の具合、特に料理の味加減を、あんばい（梅塩）と言いますが、ふっくら炊き上げたシラスと紀州南高梅の釜飯は、まさに最高の梅塩です。今年の梅は歴史的な凶作ということで、来年は梅干の確保自体が難しいかもしれません。残り一週間、南高梅のエレガントな香をお楽しみください。※7月からは、「うなぎ釜飯」をご提供いたします。